pour les passionnés d'Istanbul

Vous avez déjà eu envie de présenter un repas "à la turka" à vos amis mais sans trop savoir comment ça se prépare ? Après plus de 15 ans passés à Istanbul et en Turquie, je suis de retour en France, dans le Sud, dans la région de Perpignan. Je vous propose,...

You have already wanted to offer a meal "in a Turkish way" to your friends but without knowing how to do it? After more than 15 years in Istanbul and Turkey, I am back in the South of France, in Perpignan. If you spend time in my region, and if you want...

L'église des poissons, traduction du nom turc, est situé un peu en retrait du "centre" ville d'Istanbul. Après la lecture du roman de Maria Iordanidou, dont l'héroïne voue un culte assez extrême à la source sacrée, j'ai voulu en savoir plus. Voilà le...

Si vous voulez connaître autre chose que les classiques monuments stambouliotes, sortez des sentiers battus, armez-vous de bonnes chaussures de marche et n'hésitez pas à vous "perdre" dans les rues et ruelles des quartiers Ferner, Balat, Ayvansaray. Fener,...

Sur le chemin du boulot, depuis quelques temps, je voyais un immeuble en travaux. Et un matin, en passant devant, l’échafaudage était enlevé, découvrant un bel immeuble rénové avec goût, avec au rez-de-chaussée un joli café aux murs en briques apparentes....

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, la Turquie produit du vin, et depuis quelques années, du vin de très bonne qualité et d’une grande variété. En effet, la privatisation du monopole d’état en 2003, qui contrôlait jusque là la production et la...

J’avais dans l’idée de relater l’une des crispations les plus exaspérantes de tous les stambouliotes, et bien entendu, comme souvent, crispation liée à l’eau. Bienfait et maudition s’il en faut dans cette immense ville ! Qui n’a pas connu, habitant ou...

Il est vrai que je n’avais pas écrit depuis un certain temps. Mais voilà du nouveau pour vous : j’ai passé une bonne partie de l’été à parcourir les bazars et leurs dépendances pour y découvrir des épices, des onguents, des potions et tout un tas d’autres...

L’ortie, I s I rgan otu en turc, de son nom latin Urtica dioica/urens Encore une plante à redécouvrir ! Dans l’ortie, on utilise tout : les feuilles, les racines et les graines. Si beaucoup d’entre nous ont entendu parler de la soupe, peut-être ne savez-vous...

Je viens de recevoir ce mail de la part de l'ambassade de France en Turquie. Tous ceux qui sont enregistrés en Turquie l'on reçu mais vous qui n'habitez pas ici aurez peu de chance d'en être informé... voici donc ce que nous avons reçu : La Turquie et...