du nouveau sur les saveurs turques et la gastronomie

Publié le par Dvd


Il est vrai que je n’avais pas écrit depuis un certain temps. Mais voilà du nouveau pour vous : j’ai passé une bonne partie de l’été à parcourir les bazars et leurs dépendances pour y découvrir des épices, des onguents, des potions et tout un tas d’autres produits plus ou moins miraculeux, cachés derrière les hauts murs des han, ces lieux de stockages ancestraux, ou secrètement et jalousement gardés dans les tiroirs des herboristes.

 

Je me suis aussi « promené » dans les cuisines anatoliennes, où j’ai découvert quelques recettes tout à fait délicieuses, mais que malheureusement, on ne déguste que sur place. Mais que font les restaurateurs stambouliotes ?

 

Je vous livre quelques-uns de ces secrets dans les pages consacrées à la cuisine ottomane et turque, et dans les articles consacrés aux produits turcs (et leurs bienfaits).

 

J’enrichirai tout ça avec le temps, alors n’hésitez pas

 à revenir fouiller ce blog à l’occasion ! ou visitez mon autre blog : www.spicyfolies.com

 

bonne lecture et bon appétit !

 

Intéressé(e) par la cuisine, cliquez ici pour visiter mes ateliers

Interest by cooking, click here to visit my workshop

Commenter cet article

Nina d'İstanbul 03/06/2009 18:13

et je constate qu'effectivement j'avais vu ton blog et que le dernier com est le mien!!!!!

donc je te mets dans mes liens!! Continue ton blog svp!!!! bisous!!!

Nina d'İstanbul 19/02/2009 14:54

Et bien on est plus d'un..

http://couleurs-d-istanbul.over-blog.com/
Alors en espérant pour toi que Bereketli bereketli tu reviennes...